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La Scienza Della Pasticceria. La Chimica Del Bigne. Le Basi. Ediz. Speciale Da Baldini Castoldi attraverso il programma We Rise

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Description

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La Scienza Della Pasticceria. La Chimica Del Bigne. Le Basi. Ediz. Speciale Da Baldini Castoldi attraverso il programma We RiseCONDIZIONE: Nuovo Sku: PZZLB100949 ISBN: 9788858051801 Titolo: La Scienza Della Pasticceria. La Chimica Del Bigne. Le Basi. Ediz. Speciale Autore: Dario Bressanini Editore: Gribaudo Anno: 2024 Pagine: 208 Formato: Rilegato Perch lordine in cui si aggiungono gli ingredienti influisce sul risultato finale? vero che per montare gli albumi si deve aggiungere un pizzico di sale? In quale maniera la percentuale di grassi contenuti nel burro modifica un

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